Menu

В Чусовом рубят капусту всем селом!

  • Автор: Администратор
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.75 (2 Votes)

DSCN0682 заглавное

В селе Чусовое в прошлую пятницу вспоминали замечательную традицию рубить капусту всем селом. Еще буквально в прошлом веке эта традиция бытовала по всей России.

 

По воспоминаниям А.А. Коринфского, проходило это так: «красные девушки, принарядяся в цветно-праздничное платьице, хаживали из дома в дом – рубить капусту. Это делалось с веселыми песнями; гостьям подносилось сусло-пиво, ставились сладкие меда, подавались угощения-заедки всякие (смотря по достатку хозяина). Молодежь женихи высматривали себе в это время невест «капустниц». Ввечеру, когда капуста была уже срублена, всюду шло веселье, нередко приводившее к свадьбам, игравшимся о Покров-дне».

DSCN0694

Так и в селе Чусовое получился настоящий праздник: слышался стук сечек о корыта под традиционную русскую песню,  а самые искушенные в кулинарно-капустном деле состязались в  конкурсе на лучший капустный салат. В конкурсе разыгрывались 3 места, за которые вручались ценные призы на сумму 500, 300 и 200  рублей. 

А вот и рецепт-победитель: Салат «Витаминка»

Капуста свежая 300 гр

Морковь свежая 1 шт.

Яблоко 1 шт

Клюква и белая смородина (свежемороженая)

Сок лимона 1 ч.л.

Сушеная зелень (петрушка и сельдерей)

Растительное масло

Капусту нашинковать, посолить и помять.  Морковь и яблоко потереть на терке. Добавить сок лимона, ягоды и сушеную зелень. Заправить растительным маслом.

Приятного аппетита!!!

Розалия Хабибова, заведующая Чусовской сельской библиотекой

Ольга Симакова, руководитель кружка Чусовской сельской библиотеки

Комментарии

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить